词典

面筋

缩写：mj

拼音：miàn jīn

解释：亦作"面斤"。亦作"面筋"； 食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。

更新时间：2025-01-20 21:59