词典

拔丝

缩写：bs

拼音：bá sī

解释：烹调方法，把油炸过的山药、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里，吃时用筷子夹起来，糖遇冷就拉成丝状：拔丝山药。

更新时间：2024-11-25 05:46